Während das Thermometer steigt, läuft die Arbeit in unseren Weinbergen auf Hochtouren. Der Sommer ist für uns Winzer die arbeitsintensivste Phase des Jahres, in der wir den Grundstein für die Qualität des neuen Jahrgangs legen.
Aktuell dreht sich bei uns alles um die sorgsame Pflege der Reben:
- ✂️ Laubarbeit & Heften: Wir ordnen die wild wachsenden Triebe in die Drahtrahmen ein oder müssen bei der Einzelphalerziehung die Triebe anbinden. So bekommt jede Traube optimalen Halt.
- ☀️ Entblättern für die perfekte Sonne: Wir entfernen gezielt Blätter rund um die Traubenzone. Das sorgt für eine optimale Belüftung (Schutz vor Feuchtigkeit) und genau das richtige Maß an Sonne für unsere Trauben.
Und nach getaner Arbeit? Kommt die Belohnung! Entdecken Sie unsere Sommer-Highlights…
Das Sommer-Sorglos Paket
Ihre Wein-Apotheke für heiße Tage – fix und fertig gepackt!
Holen Sie sich die Mosel-Frische nach Hause. Wir haben für Sie unsere Favoriten zusammengestellt, die jeden Sommertag perfekt begleiten. Vom spritzigen Start bis zum eleganten Abendessen.
12-mal pure Erfrischung (je 2 Flaschen pro Sorte) – nur 83,00 €
NEU: Genuss ohne Reue – unsere “ Nullkomma Nix” Serie🍷🚫
Sie möchten auf Alkohol verzichten, aber nicht auf den echten Weingeschmack? Probieren Sie unsere neuen, entalkoholisierten Varianten:
✨ Nullkomma Nix WEIN (weiß) 7,90 €
✨ Nullkomma Nix SCHAUMWEIN (prickelnd) 8,90 €
Das macht Nullkomma Nix so besonders:
- Leichtgewicht: Mit nur 20 Kalorien pro 100 ml ist unser entalkoholisierter Wein der perfekte Begleiter für einen bewussten Lebensstil.
- Echter Rebsortencharakter: Durch ein besonders schonendes Verfahren wird dem Wein der Alkohol entzogen, aber das typische Mosel-Aroma wird bewahrt.
- Sorglos genießen: Ideal für alle, die noch fahren müssen, Sport treiben oder einfach gesundheitsbewusst feiern möchten
Für die passende Sommererfrischung haben wir zwei besondere Genussideen vorbereitet:
- Nullkomma Nix Fresh – alkoholfrei, fruchtig und herrlich erfrischend.
- Hochgewächs-Spritz– die Mosel-Alternative zum klassischen Spritz, leicht, regional und voller Riesling-Aromen.
Ob mit oder ohne Alkohol – wir wünschen Ihnen einen genussvollen Sommer voller schöner Momente.
Der „Nullkomma Nix“ Fresh – 100 % Sommerfeeling. Kaum Kalorien
Unser Nullkomma Nix (Wein oder Schaumwein) ist die perfekte Grundlage für einen leichten Genuss, der in Sachen Frische keine Wünsche offenlässt.
So mixen Sie Ihren Nullkomma Nix Fresh:
- Ein bauchiges Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 150 ml Nullkomma Nix (Wein oder Schaumwein) eingießen.
- Einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzufügen.
- Mit einer Handvoll gefrorener Beeren (z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren) auffüllen –
das sieht großartig aus und kühlt zusätzlich.
Hochgewächs-Spritz – Vergessen Sie Aperol – genießen Sie das Original der Mosel.
Wir interpretieren den Klassiker neu:
Unser Riesling Hochgewächs ist die perfekte Basis für einen sommerlichen Aperitif. Durch die feine Mineralität und die lebendige Säure des Rieslings entsteht ein Drink, der weniger süß, dafür viel erfrischender und eleganter ist.
So mixen Sie Ihren Rauen Spritz:
- Ein großes Weinglas mit viel Eis füllen.
- 3 Teile Hochgewächs eingießen.
- 1 Teil Mineralwasser (für die Spritzigkeit).
- Ein Schuss weißer Pfirsich- oder Holunderblütensirup (für die fruchtige Note).
- Garnieren mit einer Limettenscheibe und einem Zweig frischer Minze.
Warum das der neue Trend ist:
- Wenig Alkohol: Ideal als leichter Aperitif oder Begleiter durch laue Sommerabende.
- Regionaler Genuss: Hochwertiger Wein vom Weingut & Sektgut Stefan Rauen statt Massenware.
- Kalorien-Check: Deutlich leichter als klassische Cocktails, besonders in Kombination mit Mineralwasser.
„Lust auf das pure Original? Unser Hochgewächs schmeckt auch als klassische Winzer-Schorle (2:1 mit Sprudelwasser) fantastisch – ganz ohne Sirup, einfach purer Mosel-Genuss
Besuchen Sie uns direkt im WeinShop oder kommen Sie zur persönlichen Abholung bei uns in Detzem vorbei.
Haben Sie Fragen zu unseren Weinen? Wir beraten Sie gerne persönlich!
Ihr Weingut & Sektgut Stefan Rauen
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Zeit der AusZeichnungen
Staatsehrenpreis 2025 für das Weingut & Sektgut Stefan Rauen
… „Die Landesprämierung ist seit mehr als sieben Jahrzehnten ein verlässlicher Gradmesser für höchste Qualität. Damit diese Tradition der Qualität fortgeführt werden kann, würdigen wir diese Leistungen“, so Kammerpräsident Horper. Für ihn stehen die ausgezeichneten Erzeugnisse, die eine Kammerpreismünze tragen dürfen, an der qualitativen Spitze und haben für den Markt eine Leitfunktion.
Gemeinsam mit Kammerpräsident Horper übergab Staatssekretär Andy Becht die Auszeichnungen. „Wenn ich mir abends ein Glas Wein einschenke, dann schmecke ich ein Stück Heimat – und die enorme Leidenschaft, mit der unsere Winzerinnen und Winzer arbeiten. Genau das wird bei der Wein- und Sektprämierung der Landwirtschaftskammer sichtbar: Hinter jeder Medaille steckt ein Jahr harter Arbeit, Herzblut und oft auch Sorgen um Wetter, Ernte und Markt. Das gilt so natürlich für alle sechs Anbaugebiete“, sagte Weinbaustaatssekretär Andy Becht. „Diese Auszeichnung ist deshalb weit mehr als ein Wettbewerb. Sie ist eine Anerkennung für das, was unsere Betriebe Tag für Tag leisten – mit Handwerk, Innovationsgeist und Liebe zum Detail. Der rheinland-pfälzische Wein bleibt so das, was er immer war: ein Botschafter unserer Heimat und ein echtes Stück Lebensfreude“, bekräftigte Andy Becht…
Siegerwein 2025:
Gold ist nicht genug: die Siegerweine der Landesprämierung
Nach Gold kommt Siegerwein, und das schaffen nur ganz wenige Erzeugnisse. Sobald ein Erzeugnis bei der Landeswein- und Sektprämierung die Goldene Kammerpreismünze erhalten hat, nimmt es an der Auswahl
des Siegerweins bzw. des Siegersekts in seiner Kategorie und dem jeweiligen Anbaugebiet teil. Darunter werden die besten drei Weine ermittelt, und der erste Platz ist dann ein Siegerwein oder Siegersekt.
Also werden hier die „Besten der Besten“ ausgezeichnet – die absolute Qualitätsspitze.
Mosel
2024 Dettener Maximiner Klosterlay “Alte Reben” feinherb
Weingut Stefan Rauen in Detzem
(Auszug aus der Pressemitteilung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz)
DLG-Bundesweinprämierung 2024:
Bundesehrenpreis Sekt in Silber für Wein- & Sektgut Rauen aus Detzem (Mosel)
Das Weingut & Sektgut Rauen aus Detzem (Mosel) ist jetzt vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit dem Bundesehrenpreis Sekt in Silber ausgezeichnet worden. Der Familienbetrieb erzielte das zweitbeste Gesamtergebnis in der Bundesweinprämierung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). Das ist die höchste Ehrung, die deutsche Wein- und Sekterzeuger für ihre Qualitätsleistungen erhalten können. Während einer feierlichen Preisverleihung in Düsseldorf überreichten Ministerialdirektorin Gaby Kirschbaum und Freya von Czettritz, CEO der DLG Holding, gemeinsam Urkunde und Medaille.
„Die Bundesehrenpreisträger im Bereich Wein und Sekt stehen für exzellente Qualitätsarbeit und unvergleichliche Genussmomente. Mit höchster Sorgfalt und handwerklichem Können gelingt es ihnen, das Terroir, das Klima und die Besonderheiten ihrer Region in einzigartige Weine und Sekte zu übersetzen, die überzeugen. Die Bundesehrenpreisträger sind Hüter der deutschen Weinkultur und zugleich Visionäre, die sie in die Zukunft tragen – mit Kreativität, Innovationsgeist und einem tiefen Verständnis für das, was Wein und Sekt ausmacht: Genuss, Gemeinschaft und die Verbindung zur Heimat”, so Freya von Czettritz, CEO der DLG Holding.
DLG-Bundesweinprämierung
(Auszug aus der Pressemitteilung der DLG-Bundesweinprämierung)
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